監修者プロフィール
井上 万里男
シニア食品・サプリメント安全アドバイザー
Google、Apple、Microsoftでシニアフロントエンド設計に関わる傍ら、ライフワークとしてスポーツ生理学・栄養補助食品（タンパク質の吸収メカニズム、WPI精法、アミノ酸スコア、美容ソイプロテイン）の研究を30年以上にわたり続けています。 安価なプロテインによる消化吸収限界、および添加物が手荒れや内臓疲労へ及ぼす影響の評価に定評があります。
シニア食品・サプリメント安全アドバイザー
Google、Apple、Microsoftでシニアフロントエンド設計に関わる傍ら、ライフワークとしてスポーツ生理学・栄養補助食品（タンパク質の吸収メカニズム、WPI精法、アミノ酸スコア、美容ソイプロテイン）の研究を30年以上にわたり続けています。 安価なプロテインによる消化吸収限界、および添加物が手荒れや内臓疲労へ及ぼす影響の評価に定評があります。